1. **营养价值丰富**：咸骨粥中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素以及磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等营养物质。这些成分有助于增强体质，提高免疫力。
2. **补益脾胃**：猪骨性温，味甘、咸，归脾、胃经，具有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。经常食用有助于改善脾胃功能。
3. **滋阴润燥**：咸骨粥具有滋阴润燥的作用，对于皮肤干燥、口干舌燥等阴虚症状有一定的缓解作用。
4. **促进生长发育**：儿童经常食用咸骨粥，能够及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育。
5. **延缓衰老**：成人饮用咸骨粥，可以补充骨胶原，延缓衰老，保持肌肤弹性和光泽。
6. **促进消化**：咸骨粥中的菜干富含维生素，有助于肠道蠕动，促进消化。
7. **健脑抗衰**：咸骨粥中的某些成分具有较好的健脑抗衰功能，能够促进铁的吸收，有助于提高大脑的氧气含量，刺激大脑利用氧气，从而起到提神醒脑、解除疲劳的作用。
8. **调整氧化还原状态**：咸骨粥可以帮助身体恢复氧化还原状态，有助于提高大脑的氧气含量，刺激大脑利用氧气，起到提神醒脑的作用。
9. **预防疾病**：咸骨粥中的干菜具有解毒、消肿、抗感染、预防疾病发生的作用。
10. **下火和补钙**：咸骨粥具有降火和补钙的作用，对于一些火气较旺或需要补钙的人群来说，是一个不错的选择。
然而，值得注意的是，对于脾胃虚寒、消化不良的人群，应该适量食用咸骨粥，避免引起胃肠饱胀或腹泻。
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